年味就是那碗臊子面作文

年味就是那碗臊子面作文

此文获得 市图书馆学会关于“家乡的年味”征文活动二等奖

奶奶说：碎娃娃，你别馋，过了腊八就是年，我等不得过年就惦记油汪汪的臊子面。年的味道就是臊子面的酸辣香。

往些年，岐山人提起臊子面，就知道要过大事，红白事都称“吃臊面”，逢年过节更是臊子面不离席。长大了，离开家的我就记着一碗饭：臊子面。

岐山沿北山坡处的地砂石多，早晚温差大，麦子劲大耐嚼，和成面团泛淡淡的奶油色，适合做面条。娘手擀一案面能做到薄、筋、光，人叫能媳妇。开水锅里面煮熟，过凉水，迅速降温，口感劲道，汤也清亮。

流传的经典都有动人的理由。臊子面讲究酸、辣、香，醋是头等重要。汤的精华是农家自酿的粮食醋。九月里娘就酿好醋，色泽黑红，入口酸香，装进大瓮缸吃一年。高温下在铁锅菜籽油炒盐、姜，用醋炝汤，瞬时锅里爆发勾人魂摄人魄的醋香味，那是娘最得意的时候。岐山人做臊子面汤讲究一次成型，中间不加料，越吃越香。好汤是一层红油，吹不透，沸腾着白沫子称煎、稀、旺。炝好的汤里放入臊子肉，浇头菜，各种滋味反复融合，听着锣鼓点，吃着臊子面，年就这么热气腾腾的来了。

腊月刚过二十三，父亲选取肥瘦各半的肋条肉，带皮切，肥肉先下锅，加葱姜蒜，红辣椒干，小火慢慢煨，肥肉出油透亮时，加瘦肉，用肥肉浸出的油炸瘦肉，此时滴入自酿的醋，去腥解腻，顿时肉香扑鼻。再加粗盐、红辣椒面，翻搅，小火慢熬。父亲熬制好的臊子肉上面汪一层红油，要存三个月。

娘做浇头菜很讲究，“飘花”是浮在汤上面的菜码子，有切成细末子的蒜苗，摊薄的鸡蛋饼斜切成旗花，泡发的黑木耳撕成小朵，黄花菜切成小段。炒制的底汤菜，有蒜薹，红萝卜，豆腐，娘显刀工把各色菜切成小方片，大小一律，菜籽油略炒，沸腾的汤锅里，它口感脆香。娘做的臊子面里红白翠绿黄，煞是好看。

臊子面，娘选小瓷碗，一碗只捞一筷子面，听说村里老五吃了三十碗臊子面，也不惊讶。汤要回锅，汤锅保持沸腾，调料融合，也是原始的消毒方式。奶奶说上千人的大村庄，过大事，全村人一起吃臊子面，吃到末了，汤沸腾滚到末了，全村人嘴角流油，吸溜溜吃个肚儿圆。从我记事起，年里走亲串友，臊子面吃出十里地，似乎没有臊子面，岐山人就不算过大年。

父亲说日子好天天过年，但我还是惦记年里的臊子面。奶奶的歌谣，娘擀的长面，父亲做的臊子肉，成了化不开的乡情，闭起眼我就看见油汪汪的臊子面。过年了，回家酣畅淋漓的吃一碗岐山臊子面。鲈鱼堪烩，季鹰归未，自己何尝又不是借着年想臊子面，借着面念念家乡的老味道？

拓展阅读

1、2015年江苏盐城中考满分作文赏析：那是你吗?

21.阅读下面文字，完成作文。(60分)

《现代汉语词典》(第6版)对“回味”一词作如下解释：【回味】huiwèi①名食物吃过后的余味：～无穷。②动从回忆里体会：我一直在～他说的话。

回味的过程是再次感受的过程，是深入理解的过程，也是重新认识的过程。

在生活和学习中，许多时候，一盘菜、一句话、一首诗，乃至一片云、一件事、一份情……都会令你回味无穷。

请以“回味”为题，写一篇不少于600字的文章。

要求：①除诗歌、戏剧外，文体不限;②文中不得出现真实的人名、校名和地名;③书写工整，卷面整洁。

时常萦绕在我梦中，从未走远。——题记

时常沉醉于题海中，抬起头，眼神都有些恍惚;时常迷惘于高楼林立中，睁开眼，发觉自己那般渺小。于是我想起你，那片净土，你是否还在我心里?

走在那条阡陌小路上，两旁种满了油菜花。小时候，我总是仰望那齐人高的油菜花，看它们的笑脸在风中金光点点。有的见我来了，羞答答地垂着头，嘴角还带着微笑;有的则高高地昂着脑袋，想要和我比高低。瞧啊，它们的嘴角都快流下香喷喷的菜籽油了!不知哪位邻家的鸡溜了出来，扑腾着翅膀，“喔喔”地叫喊着，向世人宣告他重获自由。一不小心，栽进菜花田，把油菜花弄得痒痒的，不然，它们怎会笑得这般前仰后合?阳光下，金色的花海向天边蔓延……

哦，故乡这蓬勃着活力与生机的景象，原来你从未走远。

难以忘怀老屋门前那独一无二的古井，沧海桑田也未能使它的面庞朦胧。我总是喜欢坐在古井边，静静静地陪奶奶洗衣服。可时常忍不住，伴随着身后的喝斥，偷偷瞧瞧那黑洞洞的井口，想那其中是否真住着个井龙王。水桶牵着缆绳穿过深邃的井壁，接触水面的一刹那发出清脆的拍打声，总给打水的人带来无限的清凉。奶奶坐在井边静静地挫着衣服，有时也和邻居的大妈聊一聊家常。醇厚的乡音穿过闷热的午后，拨动我幼小的心弦，给我最独特的清凉。我凝望着那晶莹的肥皂泡，那里面，是太阳的影子吗?

哦，故乡这神奇与清凉的古井，原来你从未走远。

傍晚，夕阳西下，我喜欢跑到田垄上，欣赏这夕阳下的一切。没有高高的收割机辗过麦田，只有那时隐时现在麦浪中的农人。他们虔诚地俯下身，将头埋入深深的泥土中。他们习惯于和土地由得这样近，向泥土敬礼，接受土地的一切馈赠与教诲。就这样穿梭于麦田中。末了，倚在金*麦垛上，面对那残阳，深深 地吸一口气，今天的太阳真美!

哦，故乡那辛劳朴实的人们，原来你们从未走远。

纵使题海将我淹没，纵使林立高楼将阳光挡住，可我心里总有那蓬勃的景，那醇厚的乡音，那农人的身影，我便不放弃对生命本真的执着向往。故乡，因为你从未走远，我才有了今天的信念与力量!

回望你的模样，仍像当初那般美好……

【点评】

在不同的阶段，每个人的心中，或许都有一个支撑点。有时是某个人物，有时是某种经历之后的感受，有时是一段给人以启迪的话语，有时是一份真诚的感情。本文牵挂于心的是故乡特有的美景，故乡醇厚的乡音，农人的身影，这些美好的人和事物，给了考生以“信念与力量”。文章写得有血有肉，精于对所选内容的剪裁，三个片断三个角度，完美地组合成了一个整体，形象地诠释了文题。文章写得十分有情趣，充满了对生活、对故乡的热爱。行文中综合运用多种描写手法，用语形象生动，显示了很好的语文积淀和基础。是一篇文质兼美的好文章。

2、我就是一道风景五年级优秀作文

一切美好的东西都能称之为风景，当我坚守岗位，尽职尽责时，我也是生活中的一道风景。

学校的运动会开始了，没有什么特长的我，决定当一名志愿者来为运动会出力。我被安排在数据组，负责将同学们送来的成绩输机打印出来。随着比赛的进行，我们的工作也忙碌起来：我的眼睛紧盯着屏幕，生怕漏下了一个数据，嘴里重复着看到的数字，生怕弄错一个小数点。一份份的单据传到我手中，输进电脑里，又打印成成绩单，既而又出现在广播里。一个个成绩都不是我取得的，看似都跟我没关系，但它们每一个都经我的手处理过，错一个都不得了，这样看，每一个成绩又和我息息相关，想到这，我更加认真了。当我的手指又一次摁下确认键，摄影组的老师走了过来，给我拍了一张照片，我尽职尽责、坚守岗位的身影定格一道亮丽的风景！

一天，老师找到我，问我愿不愿意做英语剧的旁白，我答应了。旁白有衬托全剧气氛的作用，我真的不太擅长。为了当好旁白，我在平台上找到拿破仑出场时的独白，一遍遍的听，模仿，找感觉。排练时，我小心地用语速、重音为每一幕的开场渲染气氛，并在老师的指导下改进自己的不足。功夫不负有心人，在比赛中，我没有出一点纰漏，发挥得很好，我们的表演也取得了全市第七名的好成绩。这个好成绩里，有我的一份努力，因为当我坚信尽职尽责地表演好自己的角色时，我就是一道美丽的风景。

水滴虽小，能汇成江河；小草虽弱，能形成绿茵。我们每个人虽然都很平凡，但如果我们尽职尽责地做好自己的事情，那个渺小平凡的“我”，也是一道亮丽的风景。

3、这就是我作文300字左右三年级

我的身高大约是一米三八，皮肤不黑也不白。体重是五十三斤左右，我非常的瘦。

我有一堆浓浓的头发顶在脑袋上，有一双月牙儿似的眉毛，眉毛的下面有一对炯炯有神的眼睛。高高的鼻梁上架着一副蓝框眼镜，让我显得很文静。鼻子下面有一张能说会道的小嘴，一笑会露出两颗白白的大板牙。今天穿了一件蓝色的上衣，一条灰色的裤子和一双黑色的鞋子。

我喜欢吃西瓜。因为有一次爸爸买回来一大块西瓜，我还没有来的及拿勺就啃上了。

这就是我，是一个爱吃西瓜的小男孩！

我高高瘦瘦的，身上摸不到肥的肉。在书的海洋里，常常能看到我，完全可以说是读书读得太用功了，才变得这么瘦，都是骨头。

有一次，夜深了，爸妈让我早点儿睡，等他们走后，我拿起藏在被子里的手电筒和书，悄悄把它们都打开，津津有味地看起了书。

还有一次，我吃完了午饭，来到学校阅览室看书。上课铃响了，我还沉浸在书中“不可自拔”。直到同学对我说了一声：“王潇，上课了！”我才急忙借了这本书回到教室上课，幸好这节不是语文课。

我经常会拿一本书在上厕所时看。有时，我正看得入迷，突然，传来一声：“都半小时了。”我才走出厕所。

这就是我，一个爱看书的我。

我叫刘德耀，爸爸妈妈希望我长大了成为一个品德高尚的人，所以给我起了这么个名字。我呀，虽然脑瓜子不笨但是特别粗心，所以每次考试总是丢三落四的出错。这不，上星期期中考试有一道数学题是“36+6”愣是算成了“36×6”了。唉，为此我也很苦恼，现在的我下决心要改掉这粗心的坏毛病。每天睡觉前做两页口算题卡，不做完不睡觉，我想功夫会不负有心人的，不久的将来我一定能改掉粗心大意的毛病，考取好成绩的。

这就是我，一个乐观，活泼，嘻嘻哈哈的男孩。你喜欢我吗？

我觉得自己是一个小小男子汉。在学校里，我参加了足球兴趣小组，每天早上以踢足球来训练自己的体能。

我爱笑，见到人我都会腼腆的笑一下，我认为送给别人一个微笑，就等于留给自己一份快乐。希望你们也像我一样，每天都面带微笑，做个快乐男孩。

我爱穿整洁的衣服，合适的裤子，的鞋子。

这一学期，我很荣幸的在班里当上了小组长，我一定要努力学习，争取更上一层楼。

在学校里，我要打人，以后一定要改了这个坏毛病。争做一名遵师守纪、勤奋爱校的好学生。

我有一头乌黑的妹妹短发，后面留两条长长的，细细的麻花辫，两只眼睛水亮亮，脸蛋胖胖乎乎的。我非常喜欢玩芭比公主，我总是不其厌烦地给她们换衣服，这可能是女孩的天性吧!我很爱看书，有时候没事干的时候就在沙发上看起书来，这些书看得都快背下来了，我还在看，呵呵!但是我也有个缺点，做事非常的慢，我非常尽力的改掉缺点，可我就是改不过来，每次写作业都要在爸爸妈妈不停地催促下，我才慢慢地把作业写完。

这就是我，大家知道了吗!我会尽快改正自己的缺点的，大家要支持我哦!

有一次，邻居的妹妹不停地哭。我去看了看，看到大人用糖果安慰小妹妹。我想了想，小妹拿出了最喜欢的糖果，也喜欢跳舞，我迅速放了一段优美的音乐，然后专注地看着小妹，小妹没有哭，仍然开心地笑着，小妹的笑声清脆响亮，非常甜美。邻居看到他以为他的小妹妹会停止哭泣，笑着对我说:小宇，你是真正的*。我的小妹妹立刻停止了哭泣。你真是个聪明人！“是吗？”我害羞地说。听了邻居的话后，我感到非常高兴。我冲回家，发现父亲脸色苍白。我急忙问道，“爸爸，你怎么了？”“我胃痛。”爸爸说。我想了一会儿，然后，我揉了揉父亲的肚子，使劲挤了他一下。只听爸爸一声尖叫。过了一会儿，爸爸的脸变红了，肚子也不疼了。爸爸说:你真是个聪明人。”

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