美文欣赏 冬至吃饺子人间之美味
今天，迎来了我国农历中非常重要的节气——冬至，在这寒冷的时节里，吃一碗饺子，暖暖心脾，是多么惬意的事，冬日暖阳，毕老师分享一篇冬至的美文，一同去欣赏下吧：
世界真奇妙。黑夜和白天彼此轮回，一个似穿着一袭黑色燕尾服的绅士，一个像一身白色连衣裙的美女，犹如一对华尔兹的舞者，在春夏秋冬四季的舞池里，伴着美妙的音乐，翩翩起舞。在不经意间，一舞，就舞到了今年的冬至。
冬至，又名“阳生”，一阳始生，万物复苏，代表下一个循环的开始。农谚说得好，“吃了冬至饭，一天长一线”，最长的黑夜和最短的白天走到顶端，便是否极泰来：“阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”从这天开始，黑夜仪态幽雅地转身后退，白天则踩着灵动的舞步紧紧跟随，一直跟到火辣辣的夏天，二者此消彼长，亘古不变，永恒着这个世界和人们的生活。
冬至，将冬天的时间划走一半，刮着凛冽的寒风，哼着“数九”的歌谣，用一年中最严寒的季节撞击着人们的身体和心灵：“一九二九不出手，三九四九沿凌走……”。随着“数九”的到来，整个天地都随之冰冻了，就连我小时候的那个村庄、那条河流，还有广袤深厚的田野，全都在严寒中凝固。
旧时的农村，冬天没有暖气，更没有空调，穷的连煤都买不起。生火做饭的煤泥，也是大人拉着排子车，吭哧吭哧地沿着泥洼不平的土路，从40多里外的马头洗选厂拉回，维系着人们最低的温度需求，远没有如今集中供暖过的舒坦，但对于经历了“天寒白屋贫”的农村人来说，“小寒大寒，不久过年”，守得岁尽，花开有时，便看到了春的色彩。
旧时的农村，立冬尤其是冬至过后，田里的活告一段落了。农民的日子开始变得散淡，在家“猫冬”的老少爷们、青年男女，便把吃饭睡觉当作头等大事，打发着悠闲而又无聊的时光。
旧时的农村，“冬至如大年”，素有“不吃冬至饺，耳朵被冻掉”之说，到了冬至的中午，无论贫富，饺子成了大家的节气里必吃的节日饭。这天，母亲早早起床，烧一锅开水，将晒干的白萝卜条倒进铁锅中蒸煮，捞出浸泡在清水中，然后用一块四方棉白布手巾将水分挤掉，放到早已准备好的案板上；父亲则到街上买一小块五花肉，剥几颗自家种的大葱，和着挤干水分的白萝卜条，噼里啪啦地剁了起来。虽然馅子里肉不多，可经过父亲油炒黄豆酱，外加五香粉的搅拌，饺子馅顿时香溢满屋，馋得我直流口水。这时，母亲已经把面和好，父亲擀皮儿，母亲捏饺儿，小孩子一边在高粱杆锅盖上摆放饺子，一边斜眼看着灶台上的水锅，催着父母锅开后，先煮几个尝尝“咸淡”。等到饺子捏齐，已经接近正午，母亲端起锅盖将饺子下入锅中，父亲则收拾面盆、面板、擀杖，吩咐我们弟兄几个坐好。这时，母亲将煮熟的饺子端到饭桌上，我们迫不及待、狼吞虎咽地吃了起来。直到吃得打起饱哏儿、饺子涌到了嗓子眼，才对父母说：“今天的饺子真香！”
在那苦于温饱的日子里，除非年节，饺子是百姓餐桌上难得一见的美味。因为稀罕，冬至饺子便成了我小时候的奢望、长大后的思念。这香甜的饺子饱含了父母的疼爱与亲情的厚重，揉进了悠悠岁月与浓浓乡情，从这个意义上说，冬至的饺子是有生命、有感情、有灵性的。从过去到现在，从贫穷到富裕，我们所过的每一次冬至、所吃的每一次饺子，何尝不是自己的情愫和亲人的牵挂！何尝不是历史的见证和日月的光华！
又一年冬至，饺子你吃了吗？
拓展阅读
1、冬至吃饺子的来历作文节日作文
东汉末年，正是天下大乱、三国鼎立之时。
一代名医张仲景告老还乡。可回到家乡，这哪里是曾经美丽的家乡啊：一幢幢房子破旧不堪，却无人修理;街上依旧有人，可商铺只有几家;行人们面如死灰，正值寒冬，大家耳朵都冻得结痂或是乌黑溃烂。
张仲景看到这一幕，不禁心酸。来屋里求医者更是多如牛毛。
他便让助手和弟子在后院、门前搭起帐篷，篷外架起几口大锅熬汤，先是命徒弟宰羊，将羊肉与买来的辣椒与祛寒的药材在锅里炖熬数小时。再捞起剁成馅儿包在圆面皮儿里，做成耳朵一样的食物，名叫“娇耳”。
冬至那天，帐内挤满了前来求医的人，张仲景叫弟子把“娇耳”下在锅中，煮熟后分发给前来求医的人们吃，再把汤水给人们喝下，结果，人们原本冻伤的耳朵不再恶化，伤口渐渐愈合了。从此，人们叫它“矫耳”，就是今天的“饺子”。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，现在我们在冬至与大年初一时吃饺子，也为了纪念那位伟大的名医张仲景!
2、冬至吃饺子的来历作文节日作文
今天是冬至，妈妈一大早就忙活开了，又是和面，又是调肉馅儿。妈妈昨天就说过冬至必须吃饺子。可是为什么要吃饺子呢?我起床后趁妈妈不注意，悄悄来到书房打开电脑，我要找找答案。
我在百度里点搜索“冬至的来历”，一下子搜出来好多关于冬至的信息。一一读过后我才知道，原来冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景啊。传说是这样的：张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。我故意问妈妈“妈妈，你知不知道今天吃饺子是为了纪念谁?”妈妈摇摇头。“告诉你吧，是为了纪念治病救人的‘医圣’张仲景。这都不知道!”我得意地说。妈妈也有不知道的时候，我暗自高兴地想。从网上我还学会了一首关于冬至的《九九歌》：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。
小朋友，你知道为什么冬至要吃饺子了吗?
3、冬至吃饺子作文600字
窗外，寒风呼啸……
终于放学了，疲惫的我迅速推开家门，简直太冷了——双手被严寒侵袭得冰凉通红，脸也被寒风刺得疼痛。现在的我，只想进家，感受感受温暖。
一进家门，就看见桌上摆着一袋面粉，屈指一算，又到了冬至的日子，该吃饺子了。
我正思索间，外婆从厨房里探出头来：“回来啦，来，赶紧洗个手，一起包饺子吧！”我甩下书包，我顾不得洗手的冰冷，连忙奔至桌前，与外婆开启了一场与饺子的“亲密接触”。
我赶紧捻起一声面皮，让外婆手把手地教我包饺子的技巧。“将饺皮平铺在手上，舀一勺馅饺皮*，然后饺皮两头一重合，将馅裹起来，对，对，就是这样！”外婆一边示范，一边用语言引导我。看着外婆忙碌的手，温和的笑容，我感受到一种发自内心的温暖，我想这就是幸福吧。
在几次传授后，我熟悉了技巧，逐渐加快，铺上馅，裹上皮，折一折，沾上水，绕一圈……这些口诀时刻在我脑海中回荡，我看着外婆，外婆看着我，灯光聚焦到桌前，映着我们一老一小的背影，都在感受着这小小的幸福。
片刻工夫，一篮水饺便包好了，承载着我与外婆的辛劳，它开始了与水的碰撞摩合，不消半响，幽香便顺着空间，弥漫在家中，也弥漫在心底。
一锅饺子就这样冒着热气，热腾腾地端上桌来。爸爸妈妈也下班回家了，在这个冬至日，一家人围着餐桌，吃着盘子里雪白可口的水饺，谈笑风生。蓦然地，我们沉浸在这身边的幸福中。
其实，发现幸福并不困难，一次小小的奉献，无论乡村城市，无论山南水北，幸福都一直在，只要我们用心寻找，一定会发现。
或许真的是发自内心吧，在与家人吃饺子时，我感受不到任何寒冷，只有温暖驻我心。窗外，任它风吹雨打，窗内是*的团圆和幸福。
期待着，下一次身边的幸福……
4、冬至吃饺子的来历作文节日作文
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。
民间谚语：冬至到吃水饺，这种习俗是因纪念“医圣”张仲景，冬至舍药留下的。
张仲景辞官回家乡时正值冬季，他看到乡亲饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便搭起医棚;支起的大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”分给来求药的每个人两只“娇耳”;一大碗肉汤。人们吃了“妖耳”;喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来人们学着“妖耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。医圣张仲景距今已有1800年了，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗。冻掉耳朵没人管”的民谣。
现今人们讲究进补养生*，在严冬季节里进补是多数人的选择。从中医养生方面讲，冬令进补也是在冬至前后;三九天开始。民间早就有“冬补三九”的说法。冬至是数九的开始，因此民间认为，在冬至前后进补为最佳。
冬至过后，各地气候进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”，我国民间有“冷在三九”的说法。
《九九歌》就是从冬至这天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九八十一天，冬天就过去了。
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